الأحماض الدهنية
حمض اللوريك (C12:0) 0.4%
ميريستية (C14:0) 0.5%
بالميتيك (C16:0) 13.1%
حمض دهني (C18:0) 7.3٪
أراكيديك (C20:0) 0.8%
حمض البيهينيك 22:0 0.2%
الليجنوسيريك (C24:0) 0.2%
أحماض أوميغا 7 الدهنية (ω7)
حمض البالميتوليك (C16:1) 0.3%
أحماض أوميغا 9 الدهنية (ω9)
الأوليك (C18:1n9c) 72.1%
ايكوزينويك (C20:1n9c) 0.6%
أحماض أوميغا 6 الدهنية (ω6)
حمض اللينوليك (C18:2n6c) 4.51%
أحماض أوميغا 3 الدهنية (ω3)
حمض ألفا لينوليك (C18:3) 0.6%
الفيتامينات
فيتامين هـ بيتا توكوفيرول 0.70 ملجم/100 جرام
غاما توكوفيرول 18.71 ملجم/100 جرام
فيتامين د3 كالسيتريول 1.60 ميكروجرام/100 جرام
فيتوسترولس
بيتا سيتوستيرول 180.1 ملجم/100 جم
∆5-أفيناستيرول 47.6 ملغ/100 غرام
كامبسترول 2.1 ملجم/100 جرام
ستيجماستيرول 13.41 ملجم/100 جرام
∆7-أفيناستيرول 4.8 ملغ/100 غرام
∆7-ستيغماستيرول 4.8 ملغ/100 غرام
التربينويدات
سكوالين 2.5 ملغ/100 جرام
البوليفينول
كاتشين
إبيكاتشين
المعادن
البوتاسيوم (K) 6.0 ملغ/100 جرام
الكالسيوم (Ca) 4.6 ملغ/100 جرام
المغنيسيوم (ملغ) 2.9 ملغ/100 غرام
الزنك (Zn) 1.7 ملغ/100 جرام
الحديد (Fe) 0.6 ملغ/100 جرام