-
טכנולוגיית יבוש בהקפאה
ליופיליזציה הינה תהליך ייחודי ויקר שבו אנו מקפיאים את המרולה בטמפרטורה של מינוס 40 מעלות, ומסירים את המים תוך שימוש בוואקום. התוצאה היא מוצר נעלה ששומר על הטעם והערכים התזונתיים המקוריים של הפרי. תהליך זה דורש ציוד מיוחד, ידע מקצועי ותשומת לב רבה לפרטים.
-
מלך הסופר-פוד החדש
עץ המרולה הוא עץ פרי יליד אפריקה, שם הוא גדל באופן טבעי במישורים המשווניים. עץ זה ידוע בעיקר בזכות פירותיו האכילים, בעלי טעם מתוק-חמוץ וריח הדרים. עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על שימוש בפרי המרולה עוד מימי קדם, כ-10,000 שנה לפני הספירה. מרולה לאב נטעה אלפי עצים מפוקחים בארץ שמפיקים מאות טון פרי ישראלי מדי שנה.
-
פיתוח ישראלי ייחודי
MarulaLab חוקרת, מפתחת ומגדלת זני מרולה בנגב, תוך שימוש בטכנולוגיות ייחודיות ופטנטים. שיתוף פעולה עם צוות מומחים הביא ישראליים אחרים הביא לפיתוח טכנולוגיית מיצוי שמן ייחודית. החברה מחזיקה בבנק הגנים הגדול בעולם, ומגדלת עשרות זני מרולה נבחרים ותורמת רבות לפיתוח הנגב, יצירת מקומות עבודה וקידום מחקר ופיתוח בישראל.